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BRC第8版全球食品安全标准外审员培训


​关于BRC第八版标准

BRC,即原British Retail Consortium英国零售协会,在由LGC集团并购后BRC的含义变更为Brand, Reputation and Compliance。2018年8月1日,BRC组织发布了最新版的BRC食品标准,即第八版的BRC食品安全全球标准,并规定自2019年2月1日开始,BRC的食品审核将依据第八版标准进行。

BRC食品标准第八版变化综述:
鼓励产品安全文化的发展
扩展对环境监控的要求,以反映该技巧日益增加的重要性
鼓励工厂进一步发展安保与食物防护系统
增加对高风险、高关注及常温高关注生产风险区域的要求的清晰度
对宠物食品生产工厂的要求提供更高的清晰度
确保在全球范围内的适用性,并符合全球食品安全倡议(GFSI)的标准

旨在将审核的重点引导到生产区域的良好操作规范的实施上来,更加关注经常发生产品召回或撤回方面(如标签和包装的管理)。

培训内容:
BRC标准发展过程
BRC第八版食品标准要求
BRC审核准则
BRC审核审核过程
BRC审核技巧
BRC审核报告
案例分析+讨论
不符合项
考试

本课程在BRCGS注册,将历时五天,由BRC认可的ATP讲师授课,参加并完成课程及相关考试的学员将获得由BRCGS签发的BRC培训证书。
 
目标学员

有意向获得BRC食品审核资格的人员或深入了解BRC审核要求的人员。
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