​BRC，即Brand, Reputation and Compliance，原为British Retail Consortium（英国零售协会）的简称，2018年8月1日，BRC正式发布了《食品安全全球标准》第八版，该标准为食品生产、加工和包装行业提供了一个框架，以便管理产品的安全性、完整性、合规性及其质量。自2019年2月1日开始将按照第八版标准对食品企业进行认证审核。

BRC认证《食品安全全球标准》第八版的关注点集中在：

•鼓励产品安全文化的发展

•扩展对环境监控的要求，以反映该技巧日益增加的重要性

•鼓励工厂进一步发展安保与食物防护系统

•增加对高风险、高关注及常温高关注生产风险区域的要求的清晰度

•对宠物食品生产工厂的要求提供更高的清晰度

•确保在全球范围内的适用性，并符合全球食品安全倡议 (GFSI) 的标准

第八版为工厂提供两种审核方案：

•通知审核- 工厂和认证机构提前商定好审核日期。

•突击审核- 在审核之前不将审核日期通知工厂。

突击审核方案依然是自愿性的，但可在认证方面向客户提供更多的信心，而且可在达到 BRC 顶级级别AA+ 级认证情况下，创造营销优势

第八版延续了第七版中制定的原则，即允许纳入附加模块。这些模块允许工厂在审核中纳入附加的要求，以满足特定客户、地区或方案的需求，及减少现场审核次数。

本课程将历时两天，由经NSF认可的培训师授课，参加并完成课程及相关考试的学员将获得由NSF签发的培训证书。                 

BRC认证内审员培训课程内容

★BRC标准的起源与发展介绍

★BRC全球食品安全标准第七版与第八版的区别

★BRC全球食品安全标准第八版最新标准条款的理解

★内审的范围，准备及执行

★审核报告的书写及不符合项的整改与跟踪

★案例分析

★笔试
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BRC认证内审员​培训对象

•     国际采购集团质量经理、采购经理、高级管理人员等

•     食品行业质量管理人员、产品策划、产品经理、市场部人员等

•     自有品牌的品牌经理、市场部经理、高级管理人员等

•     各酒店\餐饮连锁内部采购经理、质量经理等