记录控制程序是ISO22000：2018食品安全管理体系必备程序文件之一

ISO22000记录控制程序

1  目的
为提供符合标准要求和质量管理体系、食品安全管理体系有效运行的证据，建立和保持记录，并予以控制。
2  适用范围
适用于为证明产品符合标准要求和质量管理体系、食品安全管理体系有效运行的记录。
3  职责
3.1　行政部是记录控制的管理部门，负责管理、监督各部门的记录。
3.2  各部门负责收集、整理、保存本部门建立的记录。
3.3  各部门负责人负责审批本部门编制的记录格式。
4  工作程序
4.1　记录的标识编号
记录的标识编号按《文件控制程序》执行。
4.2　记录的填写
4.2.1　记录填写要及时、真实、完整、清晰，不得随意涂改、伪造。因某种原因不能填写的项目，应该说明理由，并将该项目用单杠划去；

相关栏目负责人签名，不允许空白。
如因笔误或计算失误需修改原数据，应采用单杠划去原数据，在其上方写上更改后的数据，加盖或签上更改人的印章或姓名及日期。
4.3　记录的贮存、保护
4.3.1　各部门必须对所有记录分类，存放于通风、干燥、安全的地方，所有记录保持清洁，字迹清晰。贮存环境适宜，防止丢失或损坏，应

防盗、防火、防腐蚀、防虫蛀、防潮。
4.3.2　文控编制《記錄清單》，将公司所有与管理体系运行有关的记录汇总，包括名称、编号（版本）、保存期、使用部门、填写要求等内

容。各部门编制本部门使用的《記錄清單》，并汇总本部门的记录原始样本。
4.3.3　记录应便于检索。
4.4　记录的发放、借阅与复制
4.4.1　各部门向文控领用所需记录表格。
4.4.2　需借阅或复制记录时要经相应部门负责人批准并填写《文件发放、回收、销毁记录》，登记备案。
4.5  记录的保存期限
除特别注明保存期限的记录之外，记录的保存期限为三年，特殊情况另行处理。
4.6  记录的销毁处理
记录如超过保存期限或由于其它特殊原因需要销毁时，由各相应部门填写《文件发放、回收、销毁记录》，交管理者代表审批，由授权人执

行销毁。
4.7  记录的检查
行政部每季度对各部门的记录实施检查。
4.8  记录格式
4.8.1　记录格式由相关部门负责编制，相应部门负责人审批，行政部备案。
4.8.2　各相关部门可根据工作需要提出记录格式的更改设计，执行《文件控制程序》中有关文件更改的规定。
5  相关文件
5.1  《文件控制程序》        　　 　　         
6  记录
6.1  《记录清单》                         
6.2《文件发放、回收、销毁记录》