食品行业BRC认证审核所需的文件清单

一．资格证书

1.饮用水监测报告，半年度
2.内审员证书
3.员工体检证书
4.叉车操作证
5.电工证
6.压力容器操作证
7.锅炉年检证书
8.锅炉操作证（司炉证）
9.化验员资格证书
10.实验室比对报告

二．监测报告
1.电子称检验报告
2.温度计检验报告
3.实验室器材的检验报告
4.原料的重金属农残检验报告（根据国标）
5.成品的监测报告（根据国标）

三.合同
1.运输合同（包括对方的营业执照）
2.垃圾处理合同
3.洗衣合同（包括对方营业执照）
4.公司的销售合同（两份，不同月份）

四.原料/辅料/包材供应商
1.营业执照
2.生产许可证
3.SC证书
4.合格检查报告
5.该公司的各类认证证书
6.润滑油的食品级证明

五.公司提供
1.营业执照
2.组织机构代码
3.生产许可证
4.商检机构的注册证或备案证明
5.SC证书
6.基地用药记录

BRC认证审核所需的文件

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六.台账
1.设备台账
2.计量工具台账
3.化学试剂台账
4.小工具台账

七．酒精润滑油创可贴
1.酒精和NACLO必须是食品级的
2.润滑油要食品级（检查报告）
3.创可贴要蓝的可用金探测试

八．设施
1.入口的洗手设施和消毒设施
2.入口的加热器
3.入口的地面/墙壁材质
4.粗加工和精加工的入口分开
5.入口的独立性
6.更衣室
7.厕所：瓷砖/水冲式
8.灭蝇灯及编号（人员入口/物料仓库入口/车间所有的对外口
9.鼠笼/鼠夹/黏鼠板及编号
10.玻璃贴膜及编号
11.镜子编号
12.水龙头编号
13.设备编号
14.包材库：灭蝇灯/挡鼠板/门帘/防爆灯/包材放在托盘货台案上/包材干净/杀菌灯
15.冷库：防爆灯/温度计标识/基地标识
16.厕所：水冲式厕所
17.塑料门帘
18.加工间的地面材质/墙壁材质：易清洁的瓷砖
19.有窗/有纱窗可通风
20.所有灯必须有防护罩
21.车间内的区域划分，人行线
22.车间内的工器具不得有木制品
23.车间内有专人负责卫生检查和来厂人员的检查
24.急救箱
25.电闸开关有外壳
26.所有吸纳路的捆扎用专用的捆扎线，不得用铁丝或软线类
27.车间所有的孔洞都有防虫防鼠设施
28.所以后的标识

九．工作服
服装的分开，粗加工/精加工/卫生工
1.精加工车间：工作服为白色
2.水鞋为白色
3.清洁工人：工作服未黄色或蓝色；
4.手套：黄色或其它颜色塑料手套

十．其它
1.厂区平面图
2.厂区干净整洁无污染
3.水分配系统的平面图：含贮水池，水处理，水循环

4.物流图：原料到成品的处理线路，还要体现出返工线路，废弃物处理线路

这些都是BRC认证审核所需的文件​